本文目录一览：

• 1、如何购买自考餐饮职业经理人的教材
• 2、餐饮人力资源顾客是谁
• 3、饭店业务部门包括哪些
• 4、现代厨政管理图书信息
• 5、谁有关于提高餐饮顾客满意的演讲稿
• 6、餐饮职业经理人怎么考,怎么报名

如何购买自考餐饮职业经理人的教材

去省烹饪协会去买，凯发官网平台|马开良酒店餐饮管理电子版我考了这个证，在网上搜一下地址和电话。不过烹饪协会一般是在省会城市。

取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理（含实践）、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，凯发官网平台|马开良酒店餐饮管理电子版获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。

培养目标和基本要求 高等教育自学考试餐饮管理专业（独立本科段）培养从事餐饮行业管理的高级专门人才，凯发官网平台|马开良酒店餐饮管理电子版其基本要求是：通过本专业的学习，掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想；系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，并能在实践中熟练、灵活应用，有较强的管理能力和较高的管理水平。

太不一样了，凯发官网平台|马开良酒店餐饮管理电子版一个是国家学历考试，一个是行业内的资格认证。

你可以选择自考《工商管理》专业：要有数学基础：概率、线性代数。难点：财务类课程。4年。主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法经营管理、人力资源管理、企业战略管理、企业财务管理、企业生产管理。

本专业实行多证书制度，凯发官网平台|马开良酒店餐饮管理电子版其中09000900090009005四门课程为证书课程，由烹饪协会负责开考，证书考试报名时间为3月、9月，考试时间为5月、11月，取得以上证书课程合格成绩，可获得由中国烹饪协会与全国考委联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书，并同时获得本专业相应课程的学分。

餐饮人力资源顾客是谁 1、团队成员主要由餐饮经营专家、餐饮管理专家、餐饮人力资源专家、餐饮厨政专家、餐饮服务专家、餐饮财务专家等构成。餐饮管理团队是酒楼或酒店餐饮部的灵魂，凯发官网平台|马开良酒店餐饮管理电子版涵盖了酒店餐饮部的中、高层管理者。他们在酒店餐饮部中既是领导者、决策者，又是执行者、督导者。2、我是学习厨师的在我看来开饭店已经有有很多人看重了那个商计在我看来开那个赚钱的机会不会很多，而且现在的物价很高的不容易。3、本人下面开有好几个餐饮店，规模都还可以，现需要组建一个餐饮管理公司。现在大概定的部门有营运部、财务部、市场拓展部、厨政部、人力资源部、办公室谢谢帮忙！... 本人下面开有好几个餐饮店，规模都还可以，现需要组建一个餐饮管理公司。4、中式连锁餐饮业人力资源管理案例： 餐饮连锁经营是指直接或间接控制和拥有两家以上的餐厅，在平等协商、共同发展的基础上以相同的店名、店标出现，实行统一经营方式、统一管理模式、统一操作程序和服务标准，集中采购、分散销售、以获取经济效益的联合餐饮经营模式。5、技术在生产类岗位中体现为从手工向自动化的发展，在管理岗位中则体现为新的管理方法、工具的不断出现，比如市场部门和人力资源部门的出现则有赖于市场营销理论、人力资源理论的发展和完善。 客户需求。饭店业务部门包括哪些 1、饭店营业部门又称营业创利部门，主要包括饭店的前厅部、客房部和餐饮部等。②职能部门，不直接从事饭店接待业务，而是为业务部门服务、执行自身某种管理职能的部门。饭店的人事部、销售部、工程部、安保部和财务部均属于饭店的职能部门。2、前厅部下设总服务台（问询、接待、预定）、行李处、商务（票务）中心、总机等四个分部门，通过前台一系列的业务程序和服务环节，使客人能顺利的抵店，并在住店过程中，享受酒店提供的高效优质的服务。 餐饮部（Food and Beverage Department） 酒店餐饮主要的功能是为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务。3、饭店营业部门是与饭店的日常经营活动相关并直接为宾客提供产品和服务的业务部门，又称营业创利部门。它主要包括饭店的前厅部、客房部和餐饮部等。4、饭店业务部门（l）前厅部（FrontOffice）也称总台服务部，是饭店经营活动的中心。前厅部的工作始终贯穿于宾客与饭店接触、交流的全过程。其通过预订客房、办理登记手续、安排住宿房间、分发行包、代客储存物品、办理邮电业务、外币兑换、结账等，为宾客提供全面的服务。因此，前厅部人员是“饭店的代表”。5、前厅各部门职能 部门职能前台部部门名称： 前台部上级部门：客房部下属部门：商务中心部门本职：处理对外客务提供高效服务。主要职能： 商务中心：向客人提供传真、电传、打字、复印、翻译等业务。 预订：制定房间销售情况预测。 收款：在收款中做到快捷准确、不错收，不漏收。现代厨政管理图书信息 1、现代厨政管理图书由马开良和杨柳两位作者共同撰写，他们的专业背景分别来自教育部考试中心和中国烹饪协会，为读者提供了权威的视角和深入的行业知识。该书由中国高等教育出版社出版，ISBN号码为9787040304794，显示出其独特的学术地位和严谨的出版标准。2、《现代厨政管理》作为中国餐饮业职业经理人资格中级证书考试的组成部分，对于餐饮管理专业学习者具有基础性地位。它以餐饮企业的生命周期为主线，细致划分成8大项目，包括设计厨房、物资配备、组织架构、队伍建设、菜品选择、运营节点、创新开发和安全卫生等40个模块。3、厨政管理基础是一本由袁新宇编著的专业书籍，它详细探讨了这一领域的基础知识。该书由四川大学出版社出版，于2003年12月1日首次发行。本书共包含323页，字数达到了262，000字，为读者提供了丰富的内容。印刷时间同样在同一天，确保了读者可以及时获取到最新版的信息。4、这本名为“东方美食”的实战厨政管理大全，内容详实丰富，分为八章，共39节。每一章节都专注于不同领域的厨政管理，从厨房设计的细致规划（厨房设计），到厨房设备的选择与运用（厨房设备），再到组织结构的构建（厨房组织结构），以及厨师的岗位职责和绩效评估（厨师岗位职责，厨师绩效考核）。5、《东方美食》是一本由郝冬霞主编的实用厨政管理指南，由吉林科学技术出版社出版。该书于2008年12月1日首次发行，版本为第一版，共包含528页的内容，文字量达到了400，000字。印刷日期同样为2008年12月1日，采用16开本设计，选用优质的胶版纸印刷，确保了书本的质量。6、厨师长手册图书目录，详细介绍了管理篇、知识篇和技能篇的内容，旨在提升厨房运营效率和厨师专业技能。管理篇 厨房设计与组建1 厨房设计与布局：探讨了布局要求、影响因素以及生产区域和流线规划。2 厨房组织结构与人员配置：分析了厨房的组织架构和人员配置策略。谁有关于提高餐饮顾客满意的演讲稿 1、餐饮服务的演讲稿1 尊敬的各位领导、各位同事： 大家好！ 我叫冯霜，来自大厅的一名普通员工，我演讲的题目是《餐饮服务》 我店从7月份的开业到8月份的发展再到9月份的低落，我们有过艰辛，我们有过快乐，我们有过失落。但我们不会忘记，没有企业的发展，哪有小家的幸福，没有企业的辉煌，哪有事业的成就。2、餐饮行业服务演讲稿1 尊敬的各位领导、各位同事： 大家好，我叫__，来自大厅的一名普通员工，我演讲的题目是《餐饮服务》。 我店从7月份的开业到8月份的发展再到9月份的低落，我们有过艰辛，我们有过快乐，我们有过失落。但我们不会忘记，没有企业的发展，哪有小家的幸福，没有企业的辉煌，哪有事业的成就。3、我演讲题目是：苦练技术造就“硬本领”、优质服务赢得“香满园”。 首先，我想问大家，餐饮业的技术是什么？也许大家认为是烹饪。我认为大家只说对一个方面，餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。我结合自己多年工作实践来讲，在餐饮的有限空间里，技术大有可为，技术工人大有展现才华的舞台。餐饮职业经理人怎么考,怎么报名 考试的具体时间及细则，各省考办、报名点也会及时向考生公布。取得《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《现代厨房生产管理》、《食品卫生与安全》四门课程考试合格证书，即可获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书。餐饮职业经理人的资格认证有着明确的分级标准。首先，对于初级资格，申请者需具备五年以上的行业工作经验，且需持有大专学历，且至少一年的管理岗位经验。这些经验需在酒店、宾馆、度假村或娱乐业的执行层担任主管，或者是在酒店管理专业领域内担任在职人员。晋升至中级阶段，要求更加严格。在本职业连续工作4年以上者。（2） 高中以上学历，连续从事本职业工作2年以上。（3） 大专以上学历，连续从事本职业工作1年以上。（4） 大专以上学历且大专所学专业是对口或相关专业。考生可到省级报名点指定的报名处进行报名。8月中旬开始报名。有关考试的信息由中国烹饪协会、省级报名点负责通过各自的媒体发布，考生可以通过中华饮食文化网、餐饮世界杂志、中国烹饪信息及各省协会的杂志。网站获取相关的资料。考生在11月底可以拿到明年上半年开考科目的教材。